INTRODUCCION

La operación de desespinar el nopal en grandes volumenes, es una accion que demanda una gran cantidad de mano de obra, implicando

esto un alto impacto en el costo de producción dado los riesgos implícitos al proceso y la alta generación de merma debido al cansancio de la

gente

Nuestra máquina desespinadora “ nopalli ” es el resultado de 15 años de continuo desarrollo y pruebas, efectuadas por su inventor, quien en

base a su experiencia de años en la producción y procesamiento del nopal ha logrado efectuar en forma mecánica una labor que por su

complejidad, habitualmente se ha hecho y aún continúa realizándose manualmente.   

Dada la gran diversidad de conformaciones que se presentan en el nopal, es imposible limpiar el 100% de la espina. Nuestra máquina tiene

una eficiencia de limpieza entre el 80 y 90%, y una merma en un rango del 12 al 15%. Esto implica implementar una estación de inspección y

afinado del nopal, operación que se realizaría manualmente pero  con mucho más velocidad  dada la minima cantidad de espina remanente

 

             

• La máquina ha sido diseñada para procesar Nopal Tierno con una longitud mínima de 15 cms y un rango de pesos que pueden fluctuar preferentemente entre 70 y 200 grs. por raqueta, desespina caras y bordes en un solo paso
  
  
• El equipo está fabricado en acero inoxidable y plástico de ingeniería todo de grado alimenticio a fin de cumplir con las normas de salubridad establecidas, se encuentra montado sobre una mesa de estructura tubular también en acero inoxidable que permite la fácil expulsión del producto y los residuos.
  
  
• La alimentacion es manual y admite hasta 60 raquetas (pencas) por minuto al 100% de eficiencia del operador, es accionada mediante un motor electrico de 1 hp y su capacidad de produccion es del orden de 1,500 a 2,000 kg. en un turno de 8 horas dependiendo de la habilidad del operador y la calidad del nopal
  
  
• Dimensionalmente el equipo es ligero y puede ser instalado en una area de 3 metros cuadrados (1.5 x 2m ) y requiere de alimentacion eléctrica de 110 volts y disponibilidad de agua para el lavado del mismo